腹瀉時的飲食是有講究的，絕大多數腹瀉是由於腸道的炎癥滲出，這時腸敏感性非常高，腸蠕動也會加快，如果再進食刺激性的食物，會進一步加快腸道的蠕動而加重腹瀉。另外，吸收不良也是腹瀉常見的原因，如果進食會導致腸道的高滲透的狀態，增加腸道的水分、加重腹瀉，特別是進食高蛋白、高脂肪的飲食。如果發生腹瀉，特別是急性腹瀉階段，應該避免刺激、油膩的飲食，避免高脂肪、高蛋白的飲食。如果腹瀉比較嚴重，短期內要避免喝牛奶，也要少吃雞蛋，不要喝高湯，要以軟爛、易消化的食物為主，可以喝粥、面、吃饅頭、面包都是可以的，還需要適當的多補充水分。某些腸道神經內分泌腫瘤所導致的分泌性腹瀉，即使不進食也會持續的腹瀉，這個時候就需要及時到醫院就診進行補液治療。
