海螺是海產品，一般容易引起副溶血弧菌的感染，這種中毒會表現為頭疼、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，而且會有劇烈的嘔吐、腹痛、腹瀉，這種胃腸道的表現容易發生脫水。如果隻是輕度的中毒，隻需要自行喝糖鹽水就可以緩解癥狀。如果癥狀比較重，中毒的癥狀比較明顯，兩小時以內神志清楚的人可以進行自我急救，辦法是進行催吐，可以用筷子或者勺子來刺激舌後根、咽喉後壁，來進行刺激嘔吐反射，嘔吐以後再喝清水，再次嘔吐，這樣反復多次，直到嘔吐出的物質是清水為止。如果進食的時間已經超過瞭六個小時，要前往醫院的急診科進行洗胃、導瀉，清除進入體內的毒素。另外，如果病人有明顯的脫水癥狀，需要進行輸液來補充電解質。如果有明顯的細菌感染癥狀、發燒，需要應用抗生素來對癥治療。
