引起血糖升高的食物有哪些?

我們的食物裡包括碳水化合物，脂肪，還有蛋白質。在這三類食物裡，碳水化合物是升高血糖最快的，碳水化合物裡有單糖、多糖還有雙糖，但是單糖食物，引起血糖升高的最快，比如說葡萄糖，果糖就次一點，多糖就是我們的米飯、面條這些。當然，脂肪跟蛋白質，血糖也升高，但是升高會比較慢一些。