扁桃體是人體非常重要的淋巴組織，在咽喉部分佈很多，主要分為咽扁桃體、腭扁桃體和舌扁桃體。咽扁桃體大概在兒童10歲左右逐漸消退、萎縮，腭扁桃體是咽喉部很大的淋巴組織，可以產生淋巴細胞和抗體，所以具有抗細菌、抗病毒的防禦作用。而且咽喉部是進食和呼吸的必經之路，很容易接觸到病菌和異物，所以咽喉部非常豐富的淋巴阻生和扁桃體，就執行重要的防禦保護作用，也就因此容易遭受到各種細菌和病毒的感染而引起發炎。同時這些細菌平時就容易隱藏於這些扁桃體的隱窩內，正常情況下扁桃體表面的上皮和黏液腺不斷地分泌，可將這些細菌從上皮細胞脫落、從隱窩口排出，而當身體因過度疲勞等原因使抵抗力下降後，扁桃體也容易會遭受到細菌的感染而發炎。如果扁桃體反復發作可以考慮手術摘除，因為扁桃體產生的毒菌會對人體的心臟、腎臟、關節等其他器官產生毒副作用。
