糖尿病人能吃咸鴨蛋嗎

糖尿病患者可以適量吃咸鴨蛋,有一個適量的問題。咸鴨蛋主要有兩個問題:1、它是咸的,如果吃比較多的咸鴨蛋,口味比較重,鹽的攝入可能就會超標。鹽攝入增多容易引起血壓升高、水鈉瀦留,造成水腫;2、吃咸鴨蛋的時候比較喜歡蛋黃的味道,蛋黃裡面膽固醇相對含量較高。尤其是吃一個咸鴨蛋的蛋黃還不夠,要吃好多個。有一種雙黃月餅,如果把裡面的兩個蛋黃都吃進去的話,攝入的膽固醇的含量就會超標,過多的膽固醇攝入就會造成血的膽固醇升高;膽固醇在人體是好的東西,適量的攝入對人體有好處。如果吃得多的話,血膽固醇就會升高,尤其是低密度脂蛋白膽固醇升高,是引起人的血管動脈粥樣硬化非常重要的危險因素。尤其是已經有高膽固醇血癥的糖尿病患者,吃蛋黃的時候就更要控制量,偶爾的吃一點,少吃,大量的吃肯定不好。
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