食物中毒的病人發生嘔吐比較常見，首先盡量將能嘔吐出去的食物嘔吐出去，這樣能減少毒素的吸收。可以吃止吐的藥物，比如嗎丁啉、胃復安、枸櫞酸莫沙必利片等，也可以喝一些自己配的淡糖鹽水，來補充嘔吐出去的體液。食物中毒最常見的就是胃腸道反應，病人會表現為頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。食物中毒最常見的就是細菌性食物中毒，也可能是食物中含有化學毒素。發生瞭中毒的癥狀，需要在六小時以內盡快清除進入體內的毒素，所以通過催吐、洗胃、導瀉來清除進入體內的毒物。對已經吸收的毒素進行對癥、支持治療，尤其是可以應用特效的解毒藥物。如果沒有特效解毒藥物，表現為脫水，可以給予補液，補充電解質，補充鉀、鈉、氯等，還有可以給予葡萄糖。如果有細菌感染表現，要應用抗生素。
