丹參紅花燉烏雞
材料:烏骨雞800克,丹參10克,紅花6克,川貝母15克,味精3克,薑5克,大蔥6克,鹽5克,胡椒粉2克,料酒10克
做法:將烏雞宰殺後,去毛,內臟及爪;丹參潤透,切成薄片;川貝母去雜質,切成大顆粒;紅花去雜質,洗凈;薑拍松,蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹參、薑、蔥、紹酒一同置於燉鍋內,加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
功效:烏雞是女性滋陰補腎的首選,烏骨雞做菜或者是煲湯,都對女性健康非常有好處,不但可以滋陰養顏,還可以氣血雙補。這樣的食療方法不僅女性適合,也適合男性滋補,具有很好的補腎補氣血的效果,對於緩解加班疲勞有好處。
當歸紅棗粥
材料:當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法:先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。
功效:補腎補血,調經活血,適用於腎虧引起的氣色虧損,畏寒怕冷等癥狀。