銀耳蓮子紅棗雞湯本身具有益氣養血之功，適合治療各種體虛的患者，其中銀耳滋陰潤燥，尤擅補上焦之陰，起到潤肺止咳之效。蓮子本身具有很好的健脾、益氣、養陰的作用。紅棗可以有很好的養血、補血的作用。雞湯是很好的滋補品，雞在中醫講有一定的溫陽的作用，尤其是對於腎陽，有一定補腎陽的作用。銀耳、蓮子、紅棗、雞四個食材湊在一起，本身具有陰陽雙補的作用，既具有滋陰的作用，又有溫陽的作用，同時還可以補養人體的氣血，特別適合於陰虛血虧的患者。對於現代醫學所對應的貧血，銀耳蓮子紅棗雞湯具有很好的養血作用，有助於貧血患者提高其血色素，同時對於平素體虛的患者也有很好的滋補效果。
