手術之前患者常常會被醫生要求不要喝水、不要吃東西,是由於在手術的時候,患者一定會接受各種各樣的麻醉方式,比如腰麻、硬膜外麻,或者全身麻醉。無論用什麼樣的麻醉方式進行手術,註射各種麻藥、鎮靜藥、止痛藥都不可避免,而這類藥物常常會對患者的消化道有一定的副作用,最常見的表現就是惡心、嘔吐。在手術中,由於患者處於麻醉狀態,並且大多處於平臥狀態,一旦患者出現嚴重嘔吐,很容易出現窒息或者是吸入性肺炎,也就是患者把自己吐出來的東西吸到肺內,而產生嚴重的肺部感染。一旦出現這種情況,肺部感染將會危及到病人的生命。一般來說,在手術之前常規飲食,空腹4-6小時便可以達到手術的要求。如果是吃瞭高蛋白的食物,一般要堅持到8個小時以上再進行手術才安全。