1、準備無油、無水的盆，然後把蛋清分離，備用。無油無水是為瞭避免影響打發。
2、分離出來的蛋黃加入牛奶，20克糖，玉米油，攪拌均勻融合。
3、攪拌好的蛋黃糊內，篩入低筋粉。拌勻後備用。同時把烤箱預熱，烤箱預熱150度。
4、蛋清開最大擋打發雪花狀。
5、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內用軟矽膠刀翻拌，也可以用切拌的手法。(切記不可攪拌。)。
6、最後將拌勻的蛋糊倒入蛋糕模具內，用手拍動模具去掉裡面的氣泡，表面氣泡可用牙簽戳破。
7、放入烤箱內中下層150度烤60分鐘左右。取出涼透即可。
1、準備無油、無水的盆，然後把蛋清分離，備用。無油無水是為瞭避免影響打發。
2、分離出來的蛋黃加入牛奶，20克糖，玉米油，攪拌均勻融合。
3、攪拌好的蛋黃糊內，篩入低筋粉。拌勻後備用。同時把烤箱預熱，烤箱預熱150度。
4、蛋清開最大擋打發雪花狀。
5、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內用軟矽膠刀翻拌，也可以用切拌的手法。(切記不可攪拌。)。
6、最後將拌勻的蛋糊倒入蛋糕模具內，用手拍動模具去掉裡面的氣泡，表面氣泡可用牙簽戳破。
7、放入烤箱內中下層150度烤60分鐘左右。取出涼透即可。
