鮑魚殼上雜質怎麼處理 鮑魚的處理方法介紹

1、鮑魚殼上雜質想要徹底清洗幹凈可以在鍋裡燒些熱水，水開以後加裡一些面堿，然後倒出把鮑魚殼放裡浸泡兩個小時，這樣就可以輕松除掉表面的雜質瞭。

2、幹鮑魚的處理方法：將鮑魚泡於冷水中48小時，不時換水。取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。將幹鮑四周刷洗幹凈，底去沙。

3、新鮮鮑魚的處理方法：新鮮鮑魚即為活鮑魚，用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去腸，用刷子刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦幹凈黏液清。