1、楊梅泡酒1星期即可撈出楊梅,浸泡楊梅酒時,楊梅在酒中浸泡時間不宜過長,浸泡時間過長會讓酒的顏色發烏,酒味變淡;楊梅核中的苦味成分也會釋放出來,導致楊梅酒的口感帶有苦味,所以浸泡1星期即可將楊梅取出,剩下的楊梅酒繼續靜置即可。
2、楊梅,屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物,又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚,1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉,說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種,中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅,經濟栽培主要是楊梅。