奶黃餡怎麼做 奶黃餡的做法

1、食材：雞蛋6個，黃油180g，面粉15g，煉乳90g，生粉25g，糖200g，吉士粉50g，椰漿100g，水250g，澄粉15g。

2、準備好所需材料。

3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

4、將除黃油外所有材料倒入雞蛋中，混合攪拌均勻。

5、用漏勺濾出殘渣。

6、黃油倒入鍋中融化。

7、倒入奶黃液，中火慢慢熬制。

8、將奶黃醬燒至凝固盛出放涼即可。