1、清潔時，先將果梗、葉子去掉。
2、輕輕將楊梅放入盛有幹凈水的盆裡。
3、浸泡大約5分鐘，輕輕攪動，讓果實表面的灰塵和雜質，溶解或軟化掉。
4、換水沖洗幾遍，用正好高於楊梅面的水浸泡。註意沖洗時動作要輕，否則容易損傷果肉。
5、加鹽浸泡約30分鐘，加鹽量應適度，比醬油的咸味高上2~3成就行。這個鹽有去蟲作用，藏在果肉裡面的蚊子等幼蟲，因為鹽的作用，會很快跑出來。
6、浸泡完成後，仔細看看是否有幼蟲漂浮在水面，如果有就換水沖洗掉。如果沒有，就換水洗洗，倒掉水就可以吃瞭。
1、清潔時，先將果梗、葉子去掉。
2、輕輕將楊梅放入盛有幹凈水的盆裡。
3、浸泡大約5分鐘，輕輕攪動，讓果實表面的灰塵和雜質，溶解或軟化掉。
4、換水沖洗幾遍，用正好高於楊梅面的水浸泡。註意沖洗時動作要輕，否則容易損傷果肉。
5、加鹽浸泡約30分鐘，加鹽量應適度，比醬油的咸味高上2~3成就行。這個鹽有去蟲作用，藏在果肉裡面的蚊子等幼蟲，因為鹽的作用，會很快跑出來。
6、浸泡完成後，仔細看看是否有幼蟲漂浮在水面，如果有就換水沖洗掉。如果沒有，就換水洗洗，倒掉水就可以吃瞭。
