重慶酸辣粉簡單做法 重慶酸辣粉簡單做法介紹

1、幹粉絲放入盤中備用。

2、香菜切沫，蔥，薑，蒜切沫。

3、鍋中下油，燒熱下入蔥，薑，蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。

4、加清水、鹽、味精、白糖、大重慶、花椒油、雞粉、陳醋大火燒開，調成酸辣汁備用。

5、鍋中放入清水，大火燒開放入粉絲煮熟，撈入幹凈碗中。

6、用調好的酸辣湯倒入粉絲，撒入香菜即可。