柿子椒做餡的方法 柿子椒做餡的方法與步驟

柿子椒做餡的方法 柿子椒做餡的方法與步驟

1、面粉中先加入100克左右的熱水拌成絮狀,再加入適當的清水揉成面團,趕上靜置20分鐘,利用這個時間做餡。

2、豬肉餡中加入鹽,蔥薑蒜末、醬油、生抽,拌勻有沾性。

3、柿子椒洗幹凈切成丁。

4、將切好柿子椒丁拌入肉餡中。

5、取一半的面團,搟成橢圓形,厚度大約6mm,並鋪上肉餡(用木鏟可以很好把肉餡鋪勻)。

6、從上往下卷起收口捏緊。

7、電餅檔中放入少許油,鍋熱後放入卷好的餅,用手稍微按扁,按提示燈提示出鍋。

8、切成喜歡的大小,裝盤即可。

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