蒸雞腿需要多長時間 蒸雞腿小技巧

1、一般來說，蒸雞腿的時間不宜過長，肉雞的雞腿肉質相對的松軟一些，大概要蒸30—40分鐘，而土雞的雞腿因為肉質更加的緊致，蒸的時間就要久一點，大概要蒸40—50分鐘左右。不過，對於一般的雞腿來說，從上氣開始算有25分鐘應該就好瞭，不過前提是一直用旺火。

2、另外，用來蒸的雞腿最好選擇那些肉質嬌嫩的雞腿最好，這樣蒸出來的雞腿才又嫩又好吃。還要記住，在蒸雞腿之前一定要入味打花刀，這樣蒸出來的雞腿才更加的入味！