1、首先，我們將蓮藕用清水洗凈並且去皮，然後用刀切成一個個小藕片。然後，將買回來的豬肉洗幹凈後，切成薄肉片，生薑削皮後切成小片，待用。
2、接下來，我們在鍋裡倒入食用油，將油燒開後，放入一點花椒，倒入肉片，進行爆炒，加入一點醬油，鹽等，炒好後，盛放入盤子中。
3、其次，繼續往油鍋裡面倒入一些食用油，等油燒開後，放入生薑片，倒入蓮藕片，加入一點白糖，攪拌均勻後，倒入適量的白醋，翻炒片刻。
4、再次，往炒蓮藕片的鍋裡加入辣椒段，倒入剛才已經炒好的肉片，小火翻炒。
5、最後，加入往蓮藕炒肉的鍋裡加入適量的鹽，五香粉，味精等，這樣就可以出鍋，我們可以坐下來慢慢品嘗瞭。
