1、選址經驗:早餐店在不同位置選址,面對的顧客群體是不同的。將早餐店開在什麼位置和區域,會在很大程度上決定生意是否紅火,而且經營不同的早餐項目對店址的選擇也有很大的不同。
2、經營門道:選址決定客流量和購買力、便利省時是首要原則。雖然早餐店是小生意,但必要的前期市場調查和規劃是必不可少的,否則開店的成功幾率會降低。
3、早餐店開業也得“吆喝”:不是隻有大店面開業才需要宣傳,早餐店也同樣可以宣傳,“酒香也怕巷子深”。
4、早餐品種不必貪多求全:做老板最好自己有手藝。其實開早餐店還有很多細節,隻有踏入瞭這一行的小老板們才知道一些經營竅門。
不管是知名品牌早餐仍是路邊早點鋪,消費者對早餐都表現出耐受時間短、客單價低的特征。有調查顯現,早餐的客單價在10元以內才具有市場競賽力,不管實體店或許外賣平臺,客單價超越10元以上時,消費者將逐步丟失。