1、大馬哈魚，是鮭形目（Salmoniformes）其中一種。它們是珍貴的經濟魚類，深受人們的喜愛，其卵也是著名的水產品，營養價值很高。大馬哈魚素以肉質鮮美著稱於世，歷來被人們視為名貴魚類。黑龍江省佳木斯市撫遠市的黑龍江畔盛產大馬哈魚，被譽為中國“大馬哈魚之鄉”。
2、興安嶺蘑菇，尤其榛蘑，它是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。經常食用榛蘑可以防止皮膚幹燥，並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限於此，榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關系，提高天麻的產量和質量，具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效。
3、黑木耳，又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。據現代科學分析，黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。
