1、熬醬料,鍋裡放入植物油、香油、米酒、花生醬、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋,小火熬煮出香味;
2、準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發,雞肉斬塊,青椒、彩椒切成菱形塊,生薑、大蔥切成片;
3、鍋裡加入適量油煸炒雞肉塊,加入蔥薑一起炒香,加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味,加入香菇翻炒;
4、加入泡香菇的水以及適量清水煮開;
5、轉入高壓鍋裡煮20分鐘左右,再轉入砂鍋煮幾分鐘,加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。
1、熬醬料,鍋裡放入植物油、香油、米酒、花生醬、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋,小火熬煮出香味;
2、準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發,雞肉斬塊,青椒、彩椒切成菱形塊,生薑、大蔥切成片;
3、鍋裡加入適量油煸炒雞肉塊,加入蔥薑一起炒香,加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味,加入香菇翻炒;
4、加入泡香菇的水以及適量清水煮開;
5、轉入高壓鍋裡煮20分鐘左右,再轉入砂鍋煮幾分鐘,加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。