1、蒜加適量鹽搗成泥。
2、適量涼開水，生抽，米醋，香油調成料汁。
3、西蘭花適量。
4、掰成小朵。
5、開水適量鹽，西蘭花綽至斷生。
6、撈出過涼水，盛至碗中。
7、小米椒放綽好的西蘭花上。
8、蒜汁澆到西蘭花上，拌勻盛盤。
