洋薑和生薑的區別 洋薑和生薑有什麼不同

洋薑和生薑的區別 洋薑和生薑有什麼不同

1、味道

洋薑屬菊科多年生草本植物。洋薑的味道味甘、微苦、性涼。生薑屬薑科薑屬多年生宿根草本。生薑的味道非常芳香,並且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋薑,哪個是生薑。

2、用途

洋薑可以食用,煮食或熬粥,醃制咸菜,曬制洋薑幹,或作制取淀粉和酒精原料。生薑一般是被當做調味品,當然還可以煎湯,絞汁服用。而洋薑則一般被當做菜食用。所以在真正要用到洋薑做菜的時候,可別把生薑當洋薑炒著吃瞭!

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