紅燒芋頭的傢常做法 怎麼做紅燒芋頭

1、主料：芋頭200克，白糖15克。

2、輔料：醬油1勺，老抽幾滴，鹽適量，香菜一顆，雞精少量。

3、將芋頭去皮沖洗幹凈，切滾刀塊。

4、鍋內坐水，將芋頭加入煮至七八成熟撈出。

5、起油鍋加入白糖，小火熬制，炒成褐色。

6、將芋頭加入，翻炒均勻。

7、加入醬油，少量老抽，加入鹽和雞精，充分炒勻。

8、向鍋內加入水，沒過芋頭，中小火煮幾分鐘，使芋頭充分熟透。

9、湯汁變濃稠，大火收盡湯汁，關火。

10、最後撒上香菜碎，拌勻出鍋。