大頭蝦是海蝦還是河蝦 屬於河蝦

大頭蝦是海蝦還是河蝦 屬於河蝦

1、大頭蝦是屬於河蝦。河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦,又稱青蝦,學名叫日本沼蝦,是優質的淡水蝦類。

2、肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。

3、河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。

4、廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學傢經考察發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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