韭菜炒黑豆幹的傢常做法 韭菜炒黑豆幹做法

1、將韭菜洗凈切段，註意根部裡面的泥土要沖洗幹凈。

2、豆幹洗凈切片，2-3毫米即可。

3、熱平底鍋，倒入食用油，別放太多，油的熱量比肉高，所以少放點。

4、倒入豆腐幹炒，不要翻得太用力，容易把豆幹炒爛。

5、炒一會兒後放入韭菜根部段

6、略炒後放豆瓣醬，放點豆瓣醬顏色會略紅，有輕微的辣味，味道更香，不喜歡的人可以不放。

7、再炒一會兒放入韭菜葉，這時鍋會有點幹，倒入1-2勺熱水。