卷心菜醃制酸菜的做法 卷心菜醃制酸菜的做法與步驟

1、包菜手撕碎備用。

2、準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量。

3、開水加入食鹽後晾涼。

4、在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量。

5、將調好味的水倒入可密封的罐子裡，然後下入包菜，用水將包菜完全淹沒。

6、第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃三天左右就可以食用瞭。