扇貝平菇做法 扇貝平菇怎麼做好吃

扇貝平菇做法 扇貝平菇怎麼做好吃

原料:平菇、扇貝丁、番茄、蔥、花生油、食鹽、雞精、薑。

做法步驟:

1、番茄切塊,蘑菇洗凈手撕成塊,蔥薑切塊,放碗裡備用。

2、沖洗幹凈的扇貝丁。

3、鍋燒熱油,放食鹽,據說這樣放食鹽可以殺死黃曲黴素。

4、放蔬菜類爆炒。

5、炒至蘑菇變破,番茄出紅油,放扇貝丁。

6、中小火慢慢翻炒,不能大火,否則扇貝丁容易變老。

7、翻炒出湯汁,蓋蓋子燜1分鐘左右。

8、放雞精和蔥綠部分,翻炒均勻即可。

9、裝盤。

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