原料:平菇、扇貝丁、番茄、蔥、花生油、食鹽、雞精、薑。
做法步驟:
1、番茄切塊,蘑菇洗凈手撕成塊,蔥薑切塊,放碗裡備用。
2、沖洗幹凈的扇貝丁。
3、鍋燒熱油,放食鹽,據說這樣放食鹽可以殺死黃曲黴素。
4、放蔬菜類爆炒。
5、炒至蘑菇變破,番茄出紅油,放扇貝丁。
6、中小火慢慢翻炒,不能大火,否則扇貝丁容易變老。
7、翻炒出湯汁,蓋蓋子燜1分鐘左右。
8、放雞精和蔥綠部分,翻炒均勻即可。
9、裝盤。
原料:平菇、扇貝丁、番茄、蔥、花生油、食鹽、雞精、薑。
做法步驟:
1、番茄切塊,蘑菇洗凈手撕成塊,蔥薑切塊,放碗裡備用。
2、沖洗幹凈的扇貝丁。
3、鍋燒熱油,放食鹽,據說這樣放食鹽可以殺死黃曲黴素。
4、放蔬菜類爆炒。
5、炒至蘑菇變破,番茄出紅油,放扇貝丁。
6、中小火慢慢翻炒,不能大火,否則扇貝丁容易變老。
7、翻炒出湯汁,蓋蓋子燜1分鐘左右。
8、放雞精和蔥綠部分,翻炒均勻即可。
9、裝盤。