1、最好挑選當天樹上采摘下來的新鮮桂花,去掉其中的雜質,如殘葉和花梗、細小的塵粒等。
2、準備適量溫水加鹽制成鹽水,將桂花放在水中漂洗。盡量不要太用力、避免桂花中的水分流失,然後取出晾幹備用。
3、找一個幹凈的密封容器,然後將晾幹的桂花放一層在瓶子,再淋上一層蜂蜜、直至填滿,封口之前註意多澆上一層蜂蜜,用保鮮膜覆蓋擰緊即可。
4、最後將密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室即可,大約三五天就可以發酵回甘,之後就可以隨取隨用瞭。如果喜歡吃紅糖,還可以在制作的時候加入點紅糖,成品的色澤味道更誘人。
1、最好挑選當天樹上采摘下來的新鮮桂花,去掉其中的雜質,如殘葉和花梗、細小的塵粒等。
2、準備適量溫水加鹽制成鹽水,將桂花放在水中漂洗。盡量不要太用力、避免桂花中的水分流失,然後取出晾幹備用。
3、找一個幹凈的密封容器,然後將晾幹的桂花放一層在瓶子,再淋上一層蜂蜜、直至填滿,封口之前註意多澆上一層蜂蜜,用保鮮膜覆蓋擰緊即可。
4、最後將密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室即可,大約三五天就可以發酵回甘,之後就可以隨取隨用瞭。如果喜歡吃紅糖,還可以在制作的時候加入點紅糖,成品的色澤味道更誘人。