1、食鹽的主要成分是氯化鈉，井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。
2、鹽在我國有著非常悠久的歷史，在神農氏與黃帝時期就已經開始煮鹽，我國更是鹽井的發明地。食鹽的作用很廣，主要用在殺菌消毒、護齒、美容、清潔皮膚、去污、醫療、食用等方面。
