1、先將碗裡放上水，然後水裡放一點點鹽，將鴨子下巴離鴨頭近一點，以便一次殺死，一定要將鴨子腿抬高以便血放幹凈，待鴨血流差不多時就把它放進涼水裡。
2、用火柴和草把水燒開，也可以用火機和柴把水燒開，也可以用煤氣灶把水燒開。
3、當水燒開時，加一些涼水。(涼水加到水不滾瞭，再加一點，用手指試一下差不到就不要加涼水瞭)，再加一些鹽放進水裡。
4、把涼完水的鴨子放進盆裡，用調好的水燙就好瞭，把膀子尾巴毛先拔瞭，和鴨掌皮嘴裡的皮拽瞭，大毛不然水涼瞭就拔不掉瞭，然後把其它毛拔瞭，小毛會隨著你一起拔出來的，就能輕松瞭。
