油炸糟魚的制作方法 油炸糟魚的制作方法介紹

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1、主料:槽魚300克。

2、輔料:紅糟12湯匙、紅薯淀粉1湯匙。

3、調料:食鹽1/2茶匙、白酒1湯匙、植物油適量。

4、槽魚洗凈切成塊。

5、取適量的紅糟塗抹在槽魚塊上。

6、加入白酒、適量的鹽抓勻,入冰箱冷藏醃制半天以上(這樣入味些)。

7、加入適量紅薯淀粉(如果太幹的話,可以加少許的水),薄薄地裹在醃制好的紅糟魚上。

8、熱鍋熱植物油放入魚塊炸至酥脆即可。

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