1、蒜黃中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分,辣味主要來自於含有的辣素,這種辣素具有行脾氣、消積食的作用。
2、蒜黃還有良好的殺菌益菌作用,能有效的預防流感,腸炎等因環境污染,而引起的疾病。
3、蒜黃對於心腦血管也有一定的保護作用,可以預防血栓的形成,同時還可以保護肝臟。可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,對於預防癌癥有一定的作用,一般的人群均可以吃的,對於消化功能不佳的人,應少吃。
4、有肝病的人,過量食用有可能引起肝病加重,所以也應該少吃。
1、蒜黃中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分,辣味主要來自於含有的辣素,這種辣素具有行脾氣、消積食的作用。
2、蒜黃還有良好的殺菌益菌作用,能有效的預防流感,腸炎等因環境污染,而引起的疾病。
3、蒜黃對於心腦血管也有一定的保護作用,可以預防血栓的形成,同時還可以保護肝臟。可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,對於預防癌癥有一定的作用,一般的人群均可以吃的,對於消化功能不佳的人,應少吃。
4、有肝病的人,過量食用有可能引起肝病加重,所以也應該少吃。