爆肚兒 bào dǔ er
詞語解釋：
食品，把牛羊肚兒在開水裡稍微一煮就取出來，吃時現蘸作料。另有熱油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚兒。
分詞解釋：
芡粉：
用芡實做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
稍微：
副詞。表示數量不多，程度不深，時間不長：稍微加點糖，味道更好｜稍微講他兩句，他就受不瞭。
食品：
可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工後方可食用的食物。有時也泛指食物。
作料：
1.匠人所用的材料。
2.泛指材料。
爆肚兒 bào dǔ er
詞語解釋：
食品，把牛羊肚兒在開水裡稍微一煮就取出來，吃時現蘸作料。另有熱油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚兒。
分詞解釋：
芡粉：
用芡實做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
稍微：
副詞。表示數量不多，程度不深，時間不長：稍微加點糖，味道更好｜稍微講他兩句，他就受不瞭。
食品：
可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工後方可食用的食物。有時也泛指食物。
作料：
1.匠人所用的材料。
2.泛指材料。