紫米和黑米的區別 它們的區別在這裡

紫米和黑米的區別 它們的區別在這裡

1、紫米和黑米的顏色雖然相似,但把它們放在一起對比時就會發現,紫米是一種深紫色的米類食材,而且它顆粒均勻,外表是一種接近於黑色的深紫。而黑米表面則是黑色或者黑褐色的樣子,它的米粒多不長的橢圓形。

2、紫米和黑米的品種也不相同,黑米是以植物黑稻的種子為主要顏料,經過研磨加工後得到的粳米類食材,而紫米則屬於糯米的一種,它也叫黑糯米或者血糯米,它具有黑米所沒有糯性。黑米在煮熟以後米湯粘性不大,但紫米在煮熟以後米湯卻會特別粘。

3、紫米和黑米所含有的營養成分也略有不同,雖然它們都含有蛋白質和碳水化合物,黑米中含有大量花青素和胡蘿卜素,還含有一些天然的強心苷,這種食材中花青素和胡蘿卜素的含量比較少,它含有大量的賴氨酸和色氨酸以及天然葉酸,人們食用它能滿足身體正常代謝時對不同氨基酸的需要。

消毒劑正確使用方法 正確使用消毒劑方法步驟是什麼 圍城什麼意思?圍城拼音、解釋、用法大全 戴高帽什麼意思?戴高帽拼音、解釋、用法大全 羊毛地毯怎麼保養才好 玄謀什麼意思?玄謀拼音、解釋、用法大全 哨哄什麼意思?哨哄拼音、解釋、用法大全
热门文章
为你推荐