蝦滑湯怎麼做才最好吃 這種做法一學就會

1、大蝦去頭去皮洗凈，去除蝦線，剁成小塊。

2、小蔥切段薑切絲泡水。

3、蝦塊放入碗裡，適量淀粉，蔥薑水，蛋清，雞精，鹽順一個方向攪拌，攪勻後付膜冰箱冷藏30分鐘至1小時。

4、鍋放水燒開後放蝦滑，小白菜、金針菇、豆芽、切絲豆皮燒開加入白胡椒粉、鹽、蔬之鮮，出鍋。