1、海螺洗刷幹凈，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉。
2、去掉螺腦（紫色的部分），將螺肉切片。
3、青紅椒和大蔥分別切成細絲。
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可。
