1、涼拌黃瓜
（1）準備食材如下：黃瓜1根，鹽3克，陳醋5克，生抽3克，辣椒油適量，蒜末5克，辣椒末適量，芝麻適量
（2）具體做法如下：黃瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加鹽、陳醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，攪拌均勻即可！
2、醬黃瓜
（1）準備食材如下：黃瓜400克，生抽20克，白砂糖30克，蒜4克，小米椒3克，鹽15克，醋30克
（2）具體做法如下：黃瓜去蒂切條，小米椒切圈，將黃瓜倒入碗中，鹽，攪拌均勻，醃制3小時，將黃瓜擠出黃瓜汁，碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，攪拌均勻，倒入黃瓜，麻油，香油，攪拌均勻！
3、蓑衣黃瓜
（1）準備食材如下：黃瓜4條，紅尖椒適量，食鹽1茶匙，醋2湯匙，蒜5克，生抽3湯匙，香油1湯匙，白糖適量
（2）具體做法如下：把味料裡所有的調料混合調成料汁備用，黃瓜洗凈去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下，均勻切完一面後翻到另一面，再豎刀順切，切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1裡調好的料汁稍醃即可！
