廣東潮汕蝦粥的做法 步驟是什麼

廣東潮汕蝦粥的做法 步驟是什麼

1、大米洗凈,泡水放入冰箱冷藏室,約1小時後,取出。

2、薑切絲,胡蘿卜去皮切絲,蔥用手撕卷,一部分切蔥花。

3、鮮蝦剪去頭去蝦須蝦鉗洗凈濾幹。

4、取大半鍋水,燒開後,放入冷藏後的白米,蓋蓋子煮15分鐘。

5、加入胡蘿卜絲和薑絲(這過程要用勺子不斷攪拌以免糊鍋)繼續煮5分鐘左右。

6、待粥熬好這時候將處理好的蝦加入粥內。

7、粥煲好後,加上適量的鹽即可,撒蔥花即可。

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