1、食材：土豆100克、西葫蘆200克、面粉50克、芹菜100克、西紅柿100克、香菇50克、香菜50克、鹽1克、味極鮮醬油3毫升、蠔油2毫升。
2、把土豆、西葫蘆去皮切成小方片，芹菜去筋切成片，西紅柿切成塊，香菜切成末，香菇切成丁，蔥切蔥花，薑切成末。
3、把面粉放盆裡，加入少許純凈水，用筷子攪拌成面疙瘩。
4、炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入蔥、薑爆香，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。
5、再放入土豆、西葫蘆和香菇，翻炒至斷生。
6、再加入適量純凈水，放入西紅柿，調中火，熬煮成蔬菜湯。
7、等蔬菜湯再一次煮開後，下入面疙瘩煮熟，再撒一些香菜增鮮提味即可。
8、然後出鍋盛碗裡，這樣一碗土豆西葫蘆拌湯就做好瞭。
