芥蘭可以涼拌嗎 芥蘭能不能涼拌呢

1、芥蘭可以涼拌，芥蘭是可以生吃的，也就意味著可以涼拌食用，但是在食用之前要註意清洗幹凈最好。

2、涼拌芥蘭的做法：首先將芥蘭去掉老葉，然後在底部莖切成斜刀的形狀待用，這樣的切法能讓芥蘭更入味;將切好的芥蘭直接加入到燒開的水中焯水後撈出過涼水後瀝幹裝盤待用;依次將蒜末、生抽、食鹽、白糖、香醋、香油、味精及一些純凈水加入攪拌成醬汁後待用;將醬汁依次淋入芥蘭上攪拌均勻後便可食用。