醬黃瓜怎麼醃制方法 醬黃瓜的醃制方法

1、準備好黃瓜，切開，改刀切成條。

2、切好放在碗裡，加鹽，攪拌均勻後醃制兩小時。

3、將黃瓜用屜佈擠出水分，擠好後放到碗裡備用。

4、在鍋中放入醬油、水、花椒、八角、砂糖、鹽開煮。

5、煮開後關火晾涼，將涼透的料汁倒入醃好的黃瓜上，拌勻，蓋上蓋子十二小時後即可。