幹香菇泡瞭12個小時還能吃嗎 幹香菇泡瞭12個小時還能不能吃

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1、根據情況決定。

2、一般來說幹香菇的泡發隻需涼水浸泡3-4小時即可,但部分人喜歡提前一晚浸泡香菇,在溫度較高的情況下可能導致香菇超長時間浸泡,從而出現細菌大量滋生,導致香菇水質渾濁,菇體表面發粘、帶有異味等,是不能再吃的,以免對健康造成危害。

3、如果香菇是放入冰箱冷藏室浸泡,由於溫度較低,細菌滋生較為緩慢,一般幹香菇本身品質沒問題、浸泡的容器幹凈衛生、周邊沒有發黴變質的食物下,泡12個小時可能還沒有變質現象,將其清洗,充分烹飪熟透後可以食用。

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