怎麼做綠蒜瓣 綠蒜的正確醃制方法

1、醃制綠蒜的時候需要準備大蒜五百克，大蔥兩棵，胡蘿卜一個，米醋1千克，食用鹽適量幹凈玻璃瓶一個，把準備好的幹凈玻璃瓶用開水消毒，並晾幹裡面的水分，再把準備好的大蒜去掉表皮放在涼水中浸泡一天一夜。

2、蒜在浸泡過程中要換水2-3次，把泡好以後的大蒜取出控幹水分，再把大蔥去皮以後洗凈切成段狀胡蘿卜也要切成段，一起放到幹凈的玻璃瓶中，再加入準備好的米醋，放入準備好的食用鹽，調勻以後直接醃制，七到十天以後就能發現大蒜變綠，再醃十天左右裡面的綠蒜就能醃好。