1、準備材料
在傢中制作蹦棗時最重要的一步就是準備材料，除瞭需要準備新鮮的紅棗以外，還要準備適量的白酒，以及一個可以密封的瓶子或者壇子。
2、紅棗的處理
在制作蹦棗以前要把紅棗處理一下，去掉有蟲眼或者有傷痕的紅棗，再把它們用清水洗凈，放在小筐中瀝掉水分備用。
3、蹦棗的制作
把準備好的白酒放在小盆中，把處理好的紅棗放在白酒裡泡一下，讓它們的表面全部沾上白酒，然後再把紅棗放到可以密封的瓶子中，最後把瓶子密封好，放到溫暖的環境中，保存十五天左右，裡面的蹦棗就能做好，這時可以把瓶子打開，直接取出食用。
