1、材料：鮁魚1條，食用油適量，食用鹽適量，小蔥適量，薑適量，蒜適量，料酒適量，蒸魚豉油適量。
2、鮁魚清水洗凈後處理備用。準備蔥絲、薑切片、蒜切片備用。
3、在洗好的鮁魚身上，斜切幾刀。有刀口的地方插上薑片。
4、把魚放進蒸盤裡，表面撒上蔥絲，倒上適量的料酒。撒上少許的鹽。
5、蒸鍋放水，水開後將蒸魚盤放進去。大火蒸10分鐘，關火後稍停，開蓋拿出魚盤。
6、手勺裡放入適量的植物油，放入蒜末、薑絲，於小火上加熱。待油燒開後澆在魚肉上面。
1、材料：鮁魚1條，食用油適量，食用鹽適量，小蔥適量，薑適量，蒜適量，料酒適量，蒸魚豉油適量。
2、鮁魚清水洗凈後處理備用。準備蔥絲、薑切片、蒜切片備用。
3、在洗好的鮁魚身上，斜切幾刀。有刀口的地方插上薑片。
4、把魚放進蒸盤裡，表面撒上蔥絲，倒上適量的料酒。撒上少許的鹽。
5、蒸鍋放水，水開後將蒸魚盤放進去。大火蒸10分鐘，關火後稍停，開蓋拿出魚盤。
6、手勺裡放入適量的植物油，放入蒜末、薑絲，於小火上加熱。待油燒開後澆在魚肉上面。
