1、生蠔是涼性食物。
2、性味、歸經：甘，咸，平，歸肝經。生蠔為本經蟲魚部上品。陶弘景謂道傢方以左顧是雄，故名牡蠣。右顧則牝蠣也，或以尖頭為左，顧未詳孰是。李時珍謂蚌蛤之屬，皆有胎生卵生，獨此化生，純雄無雌，故得牡名，曰蠣曰蠔，言其粗大也。
