1、平菇100g，杏鮑菇1個，香菇2個，口蘑3個，褐菇3個，茶樹菇50g，海鮮菇50g，金針菇50g，蟲草花50g，薑2片，枸杞適量，茶籽油1勺，鹽適量。
2、把所有的食材都洗凈。
3、然後把菌菇們切成片或用手撕開，準備好。薑切片。
4、在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入薑片翻炒兩下。
5、依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟後再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點點鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃鬱。
6、在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點。
7、蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。
8、煮好後，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以瞭。
