1、面粉200克，幹酵母2克，用溫水化開，把化好的酵母水倒進面裡，揉成面團。
2、放面團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時，韭菜摘好洗凈，控幹水分。
3、鍋裡加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，裡面加少許鹽。
4、面團漲到原來的2-3倍大時，表明面團已發好。
5、面團取出，繼續按揉，把面團搓成長條，揪成大小相等的劑子。
6、把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋瞭！
1、面粉200克，幹酵母2克，用溫水化開，把化好的酵母水倒進面裡，揉成面團。
2、放面團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時，韭菜摘好洗凈，控幹水分。
3、鍋裡加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，裡面加少許鹽。
4、面團漲到原來的2-3倍大時，表明面團已發好。
5、面團取出，繼續按揉，把面團搓成長條，揪成大小相等的劑子。
6、把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋瞭！
