1、原料：肉（牛肉、豬肉、雞肉均可）200克，土豆1個，胡蘿卜1個，洋蔥半個，食用油適量，鹽適量，咖喱塊1塊。
2、肉洗凈切成小塊 ，土豆切塊（小一些），胡蘿卜切丁，洋蔥切成小塊備用。
3、鍋裡放油，炒肉。
4、放菜到鍋裡跟肉一起炒，註意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
5、菜有些熟瞭，加水漫過菜，小火煮。
6、菜都熟透瞭，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。繼續煮上5分鐘。
7、米飯另做，澆上菜和湯即可。
